香港火锅店用的什么油(香港火锅店通常使用什么类型的油？)

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香港火锅店通常使用的油是牛油。这种油是从牛的脂肪中提取出来的，具有浓郁的香味和口感，适合用于火锅底料的制作。

香港火锅店通常使用的油是精炼的植物油，如花生油、菜籽油或橄榄油。这些油经过精炼处理，去除了大部分不健康的成分，如反式脂肪和胆固醇，同时保留了一定的营养成分。此外，一些火锅店可能还会使用动物油，如牛油或猪油，但这种油的使用相对较少。

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